其實這才是我拿到食譜後第一個做的甜點
令很多人聞名喪膽的胡蘿蔔蛋糕！
不過我是一個愛吃胡蘿蔔的人，從小就很愛
因為它甜甜的，小時候媽媽還會蒸胡蘿蔔給我當點心吃呢！
所以久仰胡蘿蔔蛋糕的大名，卻一直沒有機會吃過的我
看著連電動打蛋器都不需要的食譜，當場決定第一炮就來試作這個東西吧！
胡蘿蔔蛋糕‧Carrot cakes
1. 首先當然是準備材料啦~因為我家沒有薑，所以就用薑粉取代薑泥
2. 把蛋和油攪拌均勻，微微呈淡黃色
3. 因為黑糖容易結塊，所以我也梢微篩了一下，倒進去
4. 篩入麵粉、泡打粉、薑粉、肉桂粉，輕輕拌勻到看不見粉即可
5. 加入主角，刨成絲的胡蘿蔔，以及提味用的橙皮屑，此時用刮刀輕輕混合均勻
6. 倒入杯子紙糢裡(我懶得把瑪芬模塗油灑粉了嘛)，大約八分滿，然後送入烤箱
7. 是不是好簡單？！只要把所有東西拌勻就可以了。這是出爐後等放涼中~~
8. 等待放涼的同時，來製作蛋糕上的抹醬吧，同樣地，也是把所有材料拌勻，就搞定了
9. 加上兼具提味及裝飾用的蜜漬橙皮/檸檬皮，這次沒時間自己蜜，所以買現成的
10. 咑啦~在樸實的胡蘿蔔蛋糕上，抹上一層厚厚的乳酪醬，點綴一些蜜漬橙皮絲
大方又可愛的蛋糕完成了！！！
這是咬一半的剖面圖
講了這麼多，最重要的當然就是味道怎麼樣啦~
我雖然愛吃胡蘿蔔，但是一向對薑汁或肉桂口味的東西都不感興趣
但這個胡蘿蔔蛋糕，完全沒有那些很重的香料味
胡蘿蔔的甜加上了橙皮香，整個是完美！
再加上乳酪抹醬，兩個味道融合在一一起，更是妙不可言~
隔天帶去給朋友吃
第一個敢吃胡蘿蔔的朋友，率先拿了一個
一口咬下去，臉上表情極度驚訝
瞪大眼睛說：「天啊！這也太好吃了吧！味道好有層次！」
另一位本來一聽是胡蘿蔔蛋糕就搖頭改拿藍莓瑪芬的朋友，現在也動搖了
在第一位朋友的大力勸吃之下，很緊張的拿起一個胡蘿蔔蛋糕
小心翼翼、半信半疑地咬了一小口
然後露出大大的笑容，大讚美味！然後瞬間三口併兩口的吃完剩下的蛋糕
之後其他的朋友，大部份都很怕胡蘿蔔
也在第二位朋友的推薦下，很緊張的試吃，接著全部對這個名字很嚇人的蛋糕投降了！
天哪~怎麼這麼好吃！！
我下次還要再做~~~~
妞仔，謝謝妳！
妳的食譜實在是太棒了~又簡單又好懂
想要扮演賢慧小女人，烤出一盤香噴噴又美味的甜點者
看妞仔的食譜就對了啦~
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